Zutaten für 2 Portionen : SPAGHETTI CACIO E PEPE
220 g Spaghetti
150 g Pecorino
1 Prise Salz
4 Prise Pfeffer grob gemahlen
Zubereitung
- Die Spaghetti laut Packungsanleitung al dente kochen. Pecorino fein reiben und 2/3 davon in eine große Schüssel geben, danach mit ca. 1,5 Schöpfer Nudelwasser vermischen.
- Die Nudeln abgießen und zum Käse in die Schüssel geben. Das Ganze gut durchmischen, danach auf Tellern portionieren. Den restlichen Käse darüber streuen und mit grob gemahlenen Pfeffer bestreut servieren.
