Zutaten Selleriesalat nach Uromas-Art
- 1 m.-großer Knollensellerie
- 1.250 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 2 EL Essig
- Für das Dressing:
- 3 EL Öl
- 1 EL Weißweinessig
- 1 Zwiebel(n), gewürfelt
- 1 Spritzer Kondensmilch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung Selleriesalat nach Uromas-Art
Die Sellerieknolle unter fließendem Wasser abbürsten. 1250 ml Wasser mit dem Salz und dem Essig zum Kochen bringen, die Sellerieknolle hineingeben und in ca. 1 – 2 Std. weich kochen. Danach herausnehmen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Das Öl mit dem Essig und der Dosenmilch verquirlen, die Zwiebel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Selleriestücke hineingeben, vermengen und evtl. nochmals abschmecken.
