Zutaten für 4 Portionen : SELBSTGEMACHTES BAGUETTE
300 g Mehl
1 Pk Germ
2 EL Olivenöl
0.5 TL Salz
200 ml Wasser
Zubereitung
- Das Backrohr auf 220 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen. (oder 200 Grad Umluft)
- Das Mehl mit Trockengerm und Salz vermischen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl unterrühren und daraus einen festen Teig kneten.
- Zudecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig zu einer Rolle formen und nochmals gehen lassen. Brot mit Wasser bestreichen, mit Mehl bestreuen und im Backrohr bei etwa 30-40 Minuten backen.
