Schweinemedaillons im Speckmantel

Zutaten Schweinemedaillons im Speckmantel

• 350 g Schweinelende(n)
• 6 Scheibe/n Speck, durchwachsen, dünn
• Senf
• Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle
• 1 Becher Sahne
• etwas Butter

Zubereitung Schweinemedaillons im Speckmantel

Für die Medaillons die Schweinelende in sechs gleich große Stücke schneiden. Die Speckscheiben mit etwas Senf bestreichen, pfeffern und die Medaillons mit der mageren Seite nach unten damit umwickeln. In eine gebutterte Auflaufform setzen, auf jedes Medaillon ein Butterflöckchen geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20-25 min garen. Kurz vor dem Servieren die Sahne an die Medaillons gießen und zum Erwärmen noch einmal kurz in den Ofen schieben. Dazu passt sehr gut Curryreis und ein knackiger grüner Salat. Dieses Gericht kann auch gut vorbereitet werden und eignet sich hervorragend, wenn man viele Gäste erwartet.

Schweinemedaillons im Speckmantel

No ratings yet

Rezept drucken Pin Rezept Bewerten Sie das Rezept

Zubereitungszeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Gericht einfache rezepte

Küche Deutsch

Portionen 4

Zutaten

  

1x2x3x

• 350 g Schweinelende n
• 6 Scheibe/n Speck durchwachsen, dünn
• Senf
• Pfeffer schwarzer, aus der Mühle
• 1 Becher Sahne
• etwas Butter

Anleitungen

 

• Für die Medaillons die Schweinelende in sechs gleich große Stücke schneiden. Die Speckscheiben mit etwas Senf bestreichen, pfeffern und die Medaillons mit der mageren Seite nach unten damit umwickeln. In eine gebutterte Auflaufform setzen, auf jedes Medaillon ein Butterflöckchen geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20-25 min garen. Kurz vor dem Servieren die Sahne an die Medaillons gießen und zum Erwärmen noch einmal kurz in den Ofen schieben. Dazu passt sehr gut Curryreis und ein knackiger grüner Salat. Dieses Gericht kann auch gut vorbereitet werden und eignet sich hervorragend, wenn man viele Gäste erwartet.

Stichworte Schweinemedaillons

Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!