Schweinefilet in Gorgonzolasoße

carmen
Schweinefilet in Gorgonzolasoße

Zutaten Schweinefilet in Gorgonzolasoße

  • 800 g Schweinefilet(s)
  • 3 Pkt. Bacon
  • 250 g Gorgonzola
  • 4 Becher Crème fraîche mit Knoblauch
  • Fett

Zubereitung Schweinefilet in Gorgonzolasoße

Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit einer Scheibe Bacon umwickeln und diesen feststecken. Die Medaillons nicht zu dicht in eine gefettete Auflaufform legen und bei ca. 200 °C im Backofen etwa 15 Min. braten.

Dann auf jedes Fleischstück 1 Stück Gorgonzola legen und darauf einen EL Knoblauch-Crème fraîche setzen. Eventuell übrigen Käse oder übrige Knoblauchcreme mit in die Auflaufform geben.Weitere ca. 15 Minuten überbacken, bis Käse und Crème fraîche eine Soße ergeben.

Dazu gibt es grüne Pasta oder frisches Baguette, reichlich Gemüse oder Salat und einen kühlen Rosé.

Schweinefilet in Gorgonzolasoße

Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Schweinefilet in Gorgonzolasoße
Portionen: 4

Zutaten

  • 800 g Schweinefilet s
  • 3 Pkt. Bacon
  • 250 g Gorgonzola
  • 4 Becher Crème fraîche mit Knoblauch
  • Fett

Anleitungen

  • Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit einer Scheibe Bacon umwickeln und diesen feststecken. Die Medaillons nicht zu dicht in eine gefettete Auflaufform legen und bei ca. 200 °C im Backofen etwa 15 Min. braten.
  • Dann auf jedes Fleischstück 1 Stück Gorgonzola legen und darauf einen EL Knoblauch-Crème fraîche setzen. Eventuell übrigen Käse oder übrige Knoblauchcreme mit in die Auflaufform geben.Weitere ca. 15 Minuten überbacken, bis Käse und Crème fraîche eine Soße ergeben.
  • Dazu gibt es grüne Pasta oder frisches Baguette, reichlich Gemüse oder Salat und einen kühlen Rosé.
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