Zutaten Schoko-Schnee-Kugeln
- 100 g Kuvertüre, zartbitter
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- 2 Ei(er)
- 100 g Mehl
- 1 EL Kakaopulver
- ¼ TL Backpulver
- ½ TL Vanillepulver, oder das Mark einer Vanilleschote
- 1 Prise(n) Salz
- Puderzucker, zum Wälzen
Zubereitung Schoko-Schnee-Kugeln
Schokolade hacken, mit Butter über einem heißen Wasserbad vorsichtig zerlassen. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Zucker und Eier unterrühren. Mehl, Kakao, 1 Prise Salz und Vanillepulver unterrühren. Teig 2 Stunden kühlen.
Teig halbieren, zwei Rollen mit einem Durchmesser von ca. 2 cm formen und gleichmäßíge Stücke abschneiden. Zu walnussgroßen Kugeln formen und in Puderzucker wälzen. Im Abstand von 2 cm auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen und im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad ca. 14 Minuten backen.
Etwas abkühlen lassen und vorsichtig herunterheben.
