Zutaten für 4 Portionen : SCHNELLER KÄSEKUCHEN
800 g Quark (Topfen, fein)
1 Pk Puddingpulver (Vanille)
500 ml Schlagobers (leicht geschlagen)
5 Stk Eier (getrennt)
250 g Zucker
Zutaten für den Teig
200 g Mehl
100 g Zucker
120 g Margarine
0.5 Pk Backpulver
1 Stk Ei
1 Pk Vanillezucker
Zubereitung SCHNELLER KÄSEKUCHEN
- Aus dem Mehl, Zucker, Vanillezucker, Margarine, Ei und dem Backpulver einen Knetteig herstellen. Diesen Teig sehr rasch verarbeiten.
- Eine Springform (26 oder 28 cm) mit Butter ausfetten und den leicht ausgerollten Teig darin verteilen, eventuell den Rand leicht hochziehen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober-und Unterhitze den Teig für 10 Min. vorbacken.
- Aus den übrigen Zutaten Zucker, Vanillepuddingpulver, Topfen und Eidotter miteinander verrühren. Eiklar zu Schnee schlagen. Schlagobers halbfest aufschlagen. Nun den Schnee und den Schlagobers abwechselnd dem Topfengemisch unterheben.
- Fülle auf den Teig geben und bei 180° Grad eine Stunde backen. In der Form abkühlen lassen, erst dann mit einem Messer die Torte von der Form lösen.
