Zutaten Schnelle Zucchinipfanne
- 300 g Zucchini, gewürfelt
- 150 g Tomate(n), grob gewürfelt
- 150 g Paprikaschote(n), gelb o. grün, gewürfelt
- 1 Zehe/n Knoblauch, gehackt
- ½ EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 100 g Crème fraîche (Creme legere)
- 1 kleine Zwiebel(n), in Würfel
Zubereitung Schnelle Zucchinipfanne
Olivenöl leicht erhitzen und das vorbereitete Gemüse zufügen, kurz anbraten, den Knoblauch und evtl. 1 kl. Zwiebel zufügen und alles bissfest schmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Creme legere unterrühren.
Dazu schmecken Bandnudeln oder Wildreis ganz lecker. Wer will, kann ja noch ein Putensteak dazu reichen
Schnelle Zucchinipfanne
Portionen: 4
Zutaten
- 300 g Zucchini gewürfelt
- 150 g Tomate n, grob gewürfelt
- 150 g Paprikaschote n, gelb o. grün, gewürfelt
- 1 Zehe/n Knoblauch gehackt
- ½ EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 100 g Crème fraîche Creme legere
- 1 kleine Zwiebel n, in Würfel
Anleitungen
- Olivenöl leicht erhitzen und das vorbereitete Gemüse zufügen, kurz anbraten, den Knoblauch und evtl. 1 kl. Zwiebel zufügen und alles bissfest schmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Creme legere unterrühren.
- Dazu schmecken Bandnudeln oder Wildreis ganz lecker. Wer will, kann ja noch ein Putensteak dazu reichen