Schnelle Gemüsebrühe – Grundrezept

Zutaten : Schnelle Gemüsebrühe

• 200 g Möhre(n)
• 200 g Sellerie
• 200 g Lauch
• 1 Zwiebel(n)
• 1 Liter Wasser
• Sonnenblumenöl
• Salz und Pfeffer

Außerdem: (Für das Gewürzsäckchen)

• 5 Lorbeerblätter
• 2 EL Ingwer, frisch, gewürfelt
• 3 Rosmarinzweig(e)
• 3 Thymianzweig(e)
• 5 Gewürznelke(n)
• 15 Wacholderbeere(n)

Zubereitung : Schnelle Gemüsebrühe

Gemüse in ca. 1 x 1 cm Würfel schneiden.

In ein wenig Öl anbraten, es sollte keine Farbe bekommen. Mit Wasser aufgießen. Gewürzsäckchen dazugeben und eine Std. köcheln lassen.
Sieben, abschmecken und ggf. nochmal nachwürzen.

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Schnelle Gemüsebrühe – Grundrezept

Zubereitungszeit1 Stunde Std.

Gesamtzeit1 Stunde Std.

Gericht: Vegan rezepte

Küche: Deutsch

Keyword: Schnelle Gemüsebrühe

Portionen: 4

Zutaten

• 200 g Möhre n
• 200 g Sellerie
• 200 g Lauch
• 1 Zwiebel n
• 1 Liter Wasser
• Sonnenblumenöl
• Salz und Pfeffer
• Außerdem: Für das Gewürzsäckchen
• 5 Lorbeerblätter
• 2 EL Ingwer frisch, gewürfelt
• 3 Rosmarinzweig e
• 3 Thymianzweig e
• 5 Gewürznelke n
• 15 Wacholderbeere n

Anleitungen

• Gemüse in ca. 1 x 1 cm Würfel schneiden.
• In ein wenig Öl anbraten, es sollte keine Farbe bekommen. Mit Wasser aufgießen. Gewürzsäckchen dazugeben und eine Std. köcheln lassen.
• Sieben, abschmecken und ggf. nochmal nachwürzen.