SALAT OLIVIER

Zutaten für 4 Portionen : SALAT OLIVIER

300 g Hühnerfleisch (gebraten)

300 g Kartoffeln

150 g Karotten

150 g Zwiebel

100 g Essiggurkerl

400 g Erbsen

3 Stk hartgekochte Eier

1 Stk Apfel ( sauer)

150 ml Mayonnaise

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

0.5 Bund Dill

Zubereitung SALAT OLIVIER

1. Für den Salat Olivier zuerst die Kartoffeln (mit Schale) und Karotten in Wasser kochen (ca. 20 min).
2. In der Zwischenzeit gekochtes Hühnchen Fleisch klein schneiden.
3. Nun die Eier kochen (ca. 10 min.) abkühlen lassen, schälen und fein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Die gekochten und leicht abgekühlten Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Anschließend Apfel schälen, entkernen und ebenso in kleine Würfel schneiden.
6. Auch die Essiggurkerl in feine Würfel oder Scheiben schneiden.
7. Zum Schluss alle Zutaten in eine Schüssel geben, Erbsen abtropfen und hinzufügen, das ganze gut mit Mayonnaise vermischen.