Zutaten Sahne-Weißkohl
- 400 g Weißkohl
- 50 g Speck (Bauchspeck), durchwachsen
- 1 EL Butterschmalz
- 1 Zwiebel(n)
- 1 EL Kurkuma
- 100 ml Brühe
- 75 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Schnittlauch
Zubereitung Sahne-Weißkohl
Den Weißkohl putzen, achteln und in Streifenschneiden. Den Speck würfeln und im Butterschmalz auslassen, aus der Pfanne nehmen.
Dann in dem Fett die gewürfelte Zwiebel anbraten, den Weißkohl dazugeben, anschwitzen und mit Pfeffer und Kurkuma würzen. Mit der Brühe und der Sahne ablöschen. 15 min. kochen lassen.
Evtl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Speck und Schnittlauch darüber streuen. Schmeckt als Beilage zum Schweinebraten oder auch nur mit Kartoffeln.
Sahne-Weißkohl
Portionen: 4
Zutaten
- 400 g Weißkohl
- 50 g Speck Bauchspeck, durchwachsen
- 1 EL Butterschmalz
- 1 Zwiebel n
- 1 EL Kurkuma
- 100 ml Brühe
- 75 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Schnittlauch
Anleitungen
- Den Weißkohl putzen, achteln und in Streifenschneiden. Den Speck würfeln und im Butterschmalz auslassen, aus der Pfanne nehmen.
- Dann in dem Fett die gewürfelte Zwiebel anbraten, den Weißkohl dazugeben, anschwitzen und mit Pfeffer und Kurkuma würzen. Mit der Brühe und der Sahne ablöschen. 15 min. kochen lassen.
- Evtl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Speck und Schnittlauch darüber streuen. Schmeckt als Beilage zum Schweinebraten oder auch nur mit Kartoffeln.
