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Saftiger Zitronenkuchen

by carmen
Saftiger Zitronenkuchen

Zutaten Saftiger Zitronenkuchen

  • 350 g Margarine oder Butter
  • 350 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 6 Ei(er)
  • 2 Zitrone(n), (nur die Schale)
  • 350 g Mehl
  • 3 TL, gestr. Backpulver
  • 200 g Puderzucker
  • 4 EL Zitronensaft

Zubereitung Saftiger Zitronenkuchen

Aus den Zutaten einen Rührteig zubereiten (außer aus dem Puderzucker und dem Zitronensaft) und den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen (klappt auch mit Backpapier). Bei 175 Grad – 200 Grad 20 min backen.
Für den Guss den Puderzucker und den Zitronensaft vermischen und glatt rühren und auf den fertigen Kuchen streichen. Erkalten lassen!

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