Rucola Butter

carmen
Rucola Butter

Zutaten Rucola Butter

  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • 80 g Parmesan, frisch gerieben
  • 100 g Rucola
  • 250 g Butter
  • 3 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Knoblauch pellen und fein hacken. Rucola von den Stengeln befreien, waschen, trocken schleudern und fein hacken. Parmesan fein reiben. Die zimmerwarme Butter mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer 4 Minuten lang mit dem Handrührgerät cremig rühren. Danach Knoblauch, Parmesan und Rucola unterrühren.

Lecker zu Gegrilltem, mit Pellkartoffeln oder einfach auf frischem Brot.

Lässt sich prima einfrieren, so dass die Rucolabutter immer vorrätig ist.

Rucola Butter

Zubereitungszeit4 Minuten
Gesamtzeit4 Minuten
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Rucola Butter
Portionen: 4

Zutaten

  • 2 Knoblauchzehe n
  • 80 g Parmesan frisch gerieben
  • 100 g Rucola
  • 250 g Butter
  • 3 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Knoblauch pellen und fein hacken. Rucola von den Stengeln befreien, waschen, trocken schleudern und fein hacken. Parmesan fein reiben. Die zimmerwarme Butter mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer 4 Minuten lang mit dem Handrührgerät cremig rühren. Danach Knoblauch, Parmesan und Rucola unterrühren.
  • Lecker zu Gegrilltem, mit Pellkartoffeln oder einfach auf frischem Brot.
  • Lässt sich prima einfrieren, so dass die Rucolabutter immer vorrätig ist.
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