Zutaten Rübenmus
- 1 große Steckrübe(n)
- 1 kg Karotte(n)
- 8 Kartoffel(n)
- 4 Mettenden
- Salz und Pfeffer
- evtl. Muskat
- etwas Gemüsebrühe
Zubereitung
Die Steckrübe, die Karotten und die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Alles in einen Topf geben. Dazu die Mettenden geben. Alles komplett mit Wasser bedecken und ca. 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
Die Mettenden aus dem Topf nehmen. Alles andere durchstampfen und mit Salz, reichlich Pfeffer und nach Geschmack mit Muskat und Gemüsebrühe würzen.
Das Mus mit den Mettenden servieren.
