Zutaten Rotweinguglhupf
- 250 g Butter
- 200 g Zucker, braun
- 4 Ei(er)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- ¼ TL Nelkenpulver
- 1 TL Kakaopulver, (gehäuft)
- 125 ml Rotwein
- 180 g Mehl
- 70 g Speisestärke
- 10 g Backpulver
- Kuchenglasur
Zubereitung Rotweinguglhupf
Weiche Butter mit Zucker gut verbinden, die Eier einzeln dazu geben und schaumig rühren, Zimt, Nelkenpulver, Kakao, den Rotwein und das mit Backpulver vermischte Mehl + Speisestärke untermengen.
In eine vorbereitete Form (Hupf) streichen und bei 160 Grad ca. 35-40 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Nach dem Auskühlen mit einer Rotweinglasur überziehen. Dazu Staubzucker mit etwas Rotwein vermischen und über den Kuchen verteilen oder einfach mit Staubzucker bestreuen.
