Zutaten Risi-bisi
- 1 Tasse Reis, parboiled oder Langkornreis
- 1 m.-große Zwiebel(n)
- 200 g Fleischkäse, oder Bratenreste
- ½ Bund Petersilie, glatt, gehackt
- 1 Prise(n) Salz
- etwas Pfeffer, aus der Mühle
- 100 g Erbsen, TK
Zubereitung Risi-bisi
Den Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
Den Fleischkäse oder die Bratenreste in Würfel schneiden und in der Pfanne scharf anbraten. Nach ca. 2-3 Minuten die Zwiebeln dazugeben und leicht bräunen lassen. Temperatur senken, den gekochten Reis und die Erbsen dazugeben und bei kleiner Flamme braten lassen. Dabei salzen und pfeffern.
Wenn alles etwas knusprig geworden ist, die gehackte Blattpetersilie untermischen und noch etwa 3 Minuten mitbraten.
Dann auf Teller geben und servieren.
Dazu passt ein grüner Salat.
Risi-bisi nach dem Rezept meiner Oma
Portionen: 4
Zutaten
- 1 Tasse Reis parboiled oder Langkornreis
- 1 m.-große Zwiebel n
- 200 g Fleischkäse oder Bratenreste
- ½ Bund Petersilie glatt, gehackt
- 1 Prise n Salz
- etwas Pfeffer aus der Mühle
- 100 g Erbsen TK
Anleitungen
- Den Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
- Den Fleischkäse oder die Bratenreste in Würfel schneiden und in der Pfanne scharf anbraten. Nach ca. 2-3 Minuten die Zwiebeln dazugeben und leicht bräunen lassen. Temperatur senken, den gekochten Reis und die Erbsen dazugeben und bei kleiner Flamme braten lassen. Dabei salzen und pfeffern.
- Wenn alles etwas knusprig geworden ist, die gehackte Blattpetersilie untermischen und noch etwa 3 Minuten mitbraten.
- Dann auf Teller geben und servieren.
- Dazu passt ein grüner Salat.
