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    Home – neue Rezepte – Rehrücken mit Haselnüssen
    neue Rezepte

    Rehrücken mit Haselnüssen

    By carmenOktober 16, 2021Updated:Februar 22, 2023
    Rehrücken mit Haselnüssen
    Rehrücken mit Haselnüssen

    Table of Contents

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    • Zutaten Rehrücken mit Haselnüssen
      • Zubereitung Rehrücken mit Haselnüssen

    Zutaten Rehrücken mit Haselnüssen

    • 100 g Butter
    • 100 g Puderzucker
    • 3 Ei(er), die Dotter davon
    • 100 g Schokolade, Bitter (Velma)
    • 30 g Semmelbrösel
    • 2 EL Rum
    • 100 g Haselnüsse, gerieben
    • 50 g Mehl, glatt
    • 2 TL Backpulver
    • 8 EL Milch
    • 3 Ei(er), das Eiklar davon
    • Butter und Mehl für die Form

    Zubereitung Rehrücken mit Haselnüssen

    Butter mit Zucker, Dottern und erweichter Schokolade cremig rühren. Die Brösel mit dem Rum befeuchten, Mehl mit Backpulver versieben, Eiklar mit Salz zu festem Schnee schlagen.
    Abwechselnd Brösel, Haselnüsse, Mehl, Milch und steifen Schnee unterheben.
    Die Masse in eine befettete und bemehlte Rehrückenform füllen und bei 140-160°C (ansteigende Hitze) in zweiter Schiene ca. 55 Min. backen.
    Mit Schlagobers servieren.

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