Zutaten Quietschgelber Zitronenkuchen
- 4 Ei(er)
- 200 g Zucker
- 1 Tube/n Lebensmittelfarbe, gelb
- 200 ml Sonnenblumenöl
- 150 g Mehl
- 150 g Speisestärke
- 1 Pck. Backpulver
- 3 Tropfen Aroma, (Zitronenaroma)
- 1 Zitrone(n), den Saft davon
- 200 ml Zitronenlimonade, oder Sprite
Außerdem:
- n. B. Zitronensaft
- 1 Pck. Puderzucker
Zubereitung Quietschgelber Zitronenkuchen
Eier und Zucker cremig schlagen und Sonnenblumenöl mit der Lebensmittelfarbe unterrühren. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen und unterrühren. Zitrone ausdrücken und zusammen mit der Limo und dem Zitronenaroma in den Teig rühren. In eine gefettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Den Puderzucker mit Zitronensaft zu einer streichfähigen Glasur rühren und den kalten Kuchen damit überziehen.
