Quarkbällchen mit Kokos

carmen
Quarkbällchen mit Kokos

Zutaten Quarkbällchen mit Kokos

Für den Teig:

  • 2 Ei(er)
  • 125 g Zucker
  • 250 g Quark
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • ½ Pck. Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 100 g Schmand
  • 100 g Kokosraspel
  • 250 g Mehl
  • Öl, zu Frittieren

Zubereitung Quarkbällchen mit Kokos

Aus den Teigzutaten eine Rührteig herstellen.
Öl auf 170° aufheizen und mit 2 Tl. kleine Bällchen in das heiße Öl geben und goldbraun ausbacken.
Nicht zu viele Bällchen auf einmal backen, da die Bällchen beim Backen noch aufgehen.
Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

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