Zutaten Quarkbällchen mit Kokos
Für den Teig:
- 2 Ei(er)
- 125 g Zucker
- 250 g Quark
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Pck. Vanillezucker
- ½ Pck. Backpulver
- ½ TL Salz
- 100 g Schmand
- 100 g Kokosraspel
- 250 g Mehl
- Öl, zu Frittieren
Zubereitung Quarkbällchen mit Kokos
Aus den Teigzutaten eine Rührteig herstellen.
Öl auf 170° aufheizen und mit 2 Tl. kleine Bällchen in das heiße Öl geben und goldbraun ausbacken.
Nicht zu viele Bällchen auf einmal backen, da die Bällchen beim Backen noch aufgehen.
Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
