Zutaten:
500 g gemischtes Putenfleisch (gehackt oder gemahlen)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 mittelgroße Karotte, fein gerieben
1 kleine Zucchini, fein gerieben
1 rote Paprika, fein gewürfelt
1 Ei
1/2 Tasse Semmelbrösel oder Paniermehl
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch) nach Belieben
Olivenöl zum Braten
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Zubereitung:
Zuerst das Putenfleisch in eine große Schüssel geben.
Alle fein gehackten und geriebenen Zutaten (Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Zucchini, Paprika) hinzufügen.
Das Ei, die Semmelbrösel, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben.
Nach Belieben frische Kräuter hinzufügen und alle Zutaten gut vermengen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Aus der Mischung kleine Frikadellen formen und vorsichtig flach drücken.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und etwas Olivenöl hinzufügen.
Die Frikadellen in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie vollständig durchgegart sind. Das dauert normalerweise etwa 4-5 Minuten pro Seite, abhängig von der Dicke der Frikadellen.
Sobald sie fertig sind, die Frikadellen auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Servieren Sie die Puten-Gemüse-Frikadellen heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie Salat, Reis oder Kartoffeln.
Dieses Rezept ist vielseitig, und Sie können je nach Geschmack und Vorlieben andere Gemüsesorten hinzufügen oder die Gewürze anpassen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Putenfleisch und Gemüse zu kombinieren, um leckere und gesunde Frikadellen zuzubereiten.
