Es kennt jeder: Man hat Heißhunger auf etwas Süßes, das sich schnell zubereiten lässt, aber trotzdem nach „echtem“ Genuss schmeckt. Genau hier sind Puffreis-Schnitten die Lösung. In meiner Familie hat dieses Rezept schon fast einen Kultstatus – es ist super einfach zu machen und begeistert alle Altersgruppen! Die Erinnerung ist noch frisch: Meine Oma hat diese kleinen Schokoschnitten oft für uns Enkelkinder gemacht. Ihr war klar: Kaum war die Form mit dem Kuchen aus dem Kühlschrank, versammelten wir uns alle in der Küche, um ein Stück zu ergattern.
Das Tolle daran: Puffreis-Schnitten sind ein echtes „Retro-Rezept“ – sie sind einfach, kostengünstig und bieten jede Menge Variationsmöglichkeiten. Egal ob als flotter Nachmittagsimbiss, süße Überraschung in der Brotdose oder als selbstgemachtes Geschenk: Diese kleinen Leckereien sind immer ein Volltreffer.
Was sind Puffreis-Schnitten?
Puffreis-Schnitten sind kleine Riegel oder Quadrate aus Puffreis, die mit Schokolade überzogen und gekühlt werden. Das Resultat: eine wunderbar knackige Schoko-Knusper-Mischung, die sich leicht schneiden und perfekt portionieren lässt.
Es ist fast so, als wäre es die DIY-Version der beliebten Knusperriegel aus dem Supermarkt – nur viel frischer, individueller und oft auch mit besserer Schokolade.
Warum Sie sie lieben werden
- Ratzfatz & simpel: Dieses Rezept ist mit nur zwei Hauptzutaten und 15 Minuten Vorbereitung garantiert einfach zu meistern.
- Kinderfreundlich: Bereits die Kleinsten können beim Rühren und Verteilen assistieren.
- Variable: Ob Nüsse, Trockenfrüchte oder weiße Schokoladenstückchen – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
- Praktisch: Man kann es gut vorbereiten und es bleibt mehrere Tage im Kühlschrank frisch.
Zutaten :
Für ca. 12 Stücke benötigen Sie:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Puffreis
Optional:
- 1 Handvoll gehackte Nüsse
- 2 EL Kokosraspeln
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
Schritt 1: Die Form bereitstellen
Bereiten Sie eine rechteckige Back- oder Auflaufform (ungefähr 20 x 20 cm) vor, indem Sie sie mit Backpapier auslegen. Dadurch können die Schnitten später leicht herausgehoben werden.
Schritt 2: Schokolade erhitzen und schmelzen
Hacke die Schokolade grob und schmelze sie bei mittlerer Hitze über einem Wasserbad. Ab und zu umrühren, bis sich eine glatte, glänzende Masse bildet.
Schritt 3: Puffreis unterheben
Füllen Sie eine große Schüssel mit Puffreis. Über die flüssige Schokolade gießen Sie es und vermischen Sie alles mit einem Teigschaber, bis jedes Korn umhüllt ist.
Schritt 4: Die Form befüllen
Gießen Sie die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Form. Fest zusammendrücken – je kompakter, desto stabiler werden die Schnitten später.
Schritt 5: Abkühlen und Schneiden
Kühlen Sie die Form für mindestens 1 Stunde. Nach dem Backen die Masse vorsichtig herausheben, das Backpapier abziehen und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
Darf serviert werden
Puffreis-Schnitten sind ideal als:
- Nachmittagsgebäck zum Kaffee oder Tee
- Zuckrige Überraschung für Kindergeburtstage
- Energiebooster für zwischendurch oder nach dem Sport
- Geschenk für Freunde oder Kollegen
In kleinen Zellophanbeuteln, hübsch mit einer Schleife, sehen sie besonders toll aus – ideal als Geschenk aus der Küche.
Top-Tipps
- Für einen extra Crunch: Fügen Sie gehackte Haselnüsse, Mandeln oder Pistazien hinzu.
- Für Süßmäuler: Kombinieren Sie verschiedene Schokoladensorten, wie Zartbitter und weiße Schokolade, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.
- Für Kinder: Bunte Zuckerstreusel oder Smarties als Topping verwandeln die Schnitten in ein tolles Bild.
- Als kleine Abwechslung: Ein Hauch von Zimt oder Vanille macht die Schnitten besonders.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Aufbewahrung: Luftdicht verpackt, können die Schnitten im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch bleiben.
- Einfrieren: Absolut möglich! Portionsweise einfrieren und bei Bedarf kurz bei Zimmertemperatur auftauen.
- Aufwärmen: Die Schnitten werden kalt serviert, weshalb sie nicht erhitzt werden müssen.
FAQs
Was kann ich tun, damit die Schnitten nicht auseinanderfallen?
Kühlen Sie die Masse wirklich lange genug, indem Sie sie in der Form fest drücken. Mit einem scharfen Messer gelingen saubere Stücke.
Ist es auch möglich, Vollmilch- oder weiße Schokolade zu verwenden?
Definitiv! Das Rezept kann je nach Vorliebe mit jeder Schokoladensorte zubereitet werden.
Ist es möglich, Puffreis selbst zu machen?
Ja, mit etwas Geduld kann man Puffreis aus rohem Reis in der Pfanne puffen, aber es ist einfacher, ihn fertig zu kaufen.
Enthalten Puffreis-Schnitten Gluten?
Das ist abhängig vom verwendeten Puffreis. Beachten Sie die Verpackung – zahlreiche Produkte sind von Natur aus glutenfrei.
Fazit
Ein echter Klassiker, der immer in ist: Puffreis-Schnitten. Sie sind in kurzer Zeit zubereitet, können toll angepasst werden und erfreuen sich bei Groß und Klein gleichermaßen Beliebtheit. Egal, ob für die Brotdose, als Snack am Nachmittag oder als süße Kleinigkeit zum Verschenken – dieses Rezept ist immer eine tolle Wahl.
Versuchen Sie es einfach mal, und vielleicht entwickeln sich Puffreis-Schnitten auch in Ihrer Familie zu einer kleinen, süßen Tradition.
Puffreis-Schnitten – schnelles Knusperrezept mit Schokolade
Kochutensilien
- 1 rechteckige Backform (ca. 20 x 20 cm)
- 1 Rührschüssel
- 1 Teigschaber
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Puffreis
- Optional:
- 1 Handvoll gehackte Nüsse
- 2 EL Kokosraspeln
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitungen
- Form vorbereiten: Eine rechteckige Back- oder Auflaufform mit Backpapier belegen.
- Schokolade schmelzen: Zuerst die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie schön glatt und glänzend ist.
- Puffreis einmischen: Den Puffreis in eine große Schüssel füllen und die geschmolzene Schokolade darüber verteilen. Mit einem Teigschaber alles gründlich vermengen.
- Masse verteilen: Die Schoko-Puffreis-Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Form platzieren und fest andrücken.
- Kühlen & schneiden: Mindestens 1 Stunde kaltstellen. Die Masse vorsichtig herausheben, das Backpapier abziehen und in Stücke schneiden.
