POLENTASCHEIBEN GEBRATEN

Zutaten für 4 Portionen : POLENTASCHEIBEN GEBRATEN

500 ml Wasser (gesalzen)

150 g Polentagrieß

1 EL Butter

3 EL Parmesan

Zubereitung POLENTASCHEIBEN GEBRATEN

1. Für die Polentascheiben Wasser salzen und mit Butter in einem Topf aufkochen. Polentagrieß einrühren und unter ständigem rühren und zusammen mit dem Parmesan ca 3 Minuten kochen lassen.
2. Kuchenform oder etwas ähnliches mit Frischhaltefolie ausdecken und die Masse einfüllen. Erkalten lassen.
3. Danach stürzen, die Folie entfernen und die Masse in Scheiben schneiden bzw. ausstechen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben beidseitig knusprig anbraten.