Der beste den ich kenne, Pflaumenkuchen mit Suchtfaktor 1000

Zutaten

Für den Teig

120 g Zucker

150 g Margarine

2 Eier

1 Pck. Vanillinzucker

220 g Mehl

1 TL, gestr. Backpulver

3 EL Milch

850 Zwetschgen oder Pflaumen

Zucker

Zimt

Zuerst das Zucker, Margarine, Eier und Vanillinzucker schaumig rühren.

Danach das Mehl mit dem Backpulver mischen und über die Eimasse sieben. 3 EL Milch zufügen und zu einem cremigen Teig kneten.

Dann In eine eingefettete rechteckige Form oder 22cm-Springform füllen und glatt streichen.

Die Zwetschgen (Pflaumen) waschen und entsteinen, aber dabei nicht durchschneiden.

Danach Die entsteinten Zwetschgen (Pflaumen) hochkant und auseinandergeklappt kreisförmig von außen nach innen in den Teig drücken. Fertig.

Jetzt den Kuchen ca. 60 Minuten bei 200 Grad auf mittlerer Schiene backen.

Dann Etwas abkühlen lassen und auf eine Tortenplatte setzen.

Noch Zum Schluss 1 TL. Zucker mit 1 TL Zimt mischen und den Kuchen damit bestreuen. Gelingt garantiert immer!

Außerdem kann man statt Zwetschgen auch Äpfel oder Pfirsiche nehmen.

Guten Appetit