Zutaten Pfannkuchen mit Apfel und Schokolade
- 225 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Zucker, evtl. auch mit Zimt gemischt
- 1 Ei(er)
- 20 g Butter, zerlassen
- 300 ml Milch
- 1 Apfel
- 50 g Schokoladenraspel, zartbitter
- Fett, zum Braten
- Schokoladensauce, heiß, oder Ahornsirup, zum Servieren
Zubereitung Pfannkuchen mit Apfel und Schokolade
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Den Zucker unterrühren. Eine Mulde in die Mitte drücken. Ei und Butter hineingießen. Nach und nach die Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Apfel schälen, entkernen, grob reiben und mit den Schokoladenraspeln unter den Teig mischen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und leicht einfetten. Für jeden Pfannkuchen 2 EL Teig in die Pfanne geben und zu einem Kreis formen. Die Pfannkuchen einige Minuten backen, bis sich auf der Oberfläche Blasen bilden. Wenden und eine weitere Minute backen. Es sollten etwa 12 Pfannkuchen entstehen.
Mit heißer Schokoladensauce oder Ahornsirup servieren.
Pfannkuchen mit Apfel und Schokolade
Portionen: 4
Zutaten
- 225 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Zucker evtl. auch mit Zimt gemischt
- 1 Ei er
- 20 g Butter zerlassen
- 300 ml Milch
- 1 Apfel
- 50 g Schokoladenraspel zartbitter
- Fett zum Braten
- Schokoladensauce heiß, oder Ahornsirup, zum Servieren
Anleitungen
- Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Den Zucker unterrühren. Eine Mulde in die Mitte drücken. Ei und Butter hineingießen. Nach und nach die Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Apfel schälen, entkernen, grob reiben und mit den Schokoladenraspeln unter den Teig mischen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und leicht einfetten. Für jeden Pfannkuchen 2 EL Teig in die Pfanne geben und zu einem Kreis formen. Die Pfannkuchen einige Minuten backen, bis sich auf der Oberfläche Blasen bilden. Wenden und eine weitere Minute backen. Es sollten etwa 12 Pfannkuchen entstehen.
