Zutaten Pfannkuchen ‚Hawaii‘
- 1 Dose Ananas in Scheiben (446ml), abgetropfte
- 1 Bund Lauchzwiebel(n), in feine Ringe geschnittene
- 2 EL Öl, neutrales
- Salz und Pfeffer
- 125 g Mehl
- 5 Ei(er), (M)
- ⅛ Liter Milch
- 300 g Mozzarella, (Büffelmozzarella)
- 4 Scheibe/n Schinken, gekochter
- ⅛ Liter Mineralwasser
- 100 ml Chilisauce, Thai-, süße
Zubereitung Pfannkuchen ‚Hawaii‘
Lauchzwiebelringe in dem erhitzten Öl andünsten und würzen. Beiseite stellen.
Mehl, Eier und Milch glatt rühren, gut würzen. 10 Minuten quellen lassen.
Den Ofen auf 175° Umluft vorheizen.
Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Schinkenscheiben vierteln.
Das Mineralwasser jetzt unter den Pfannkuchenteig rühren.
Die Fettpfanne des Ofens mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf gießen. Auf mittlerer Schiene 8 Minuten vorbacken, herausnehmen, mit allen Zutaten belegen, die Chilisauce darüber verteilen und weitere 12 Minuten fertig backen. In Stücke schneiden und servieren.
Pfannkuchen ‚Hawaii‘
Portionen: 4
Zutaten
- 1 Dose Ananas in Scheiben 446ml, abgetropfte
- 1 Bund Lauchzwiebel n, in feine Ringe geschnittene
- 2 EL Öl neutrales
- Salz und Pfeffer
- 125 g Mehl
- 5 Ei er, (M)
- ⅛ Liter Milch
- 300 g Mozzarella (Büffelmozzarella)
- 4 Scheibe/n Schinken gekochter
- ⅛ Liter Mineralwasser
- 100 ml Chilisauce Thai-, süße
Anleitungen
- Lauchzwiebelringe in dem erhitzten Öl andünsten und würzen. Beiseite stellen.
- Mehl, Eier und Milch glatt rühren, gut würzen. 10 Minuten quellen lassen.
- Den Ofen auf 175° Umluft vorheizen.
- Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Schinkenscheiben vierteln.
- Das Mineralwasser jetzt unter den Pfannkuchenteig rühren.
- Die Fettpfanne des Ofens mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf gießen. Auf mittlerer Schiene 8 Minuten vorbacken, herausnehmen, mit allen Zutaten belegen, die Chilisauce darüber verteilen und weitere 12 Minuten fertig backen. In Stücke schneiden und servieren.
