Was sind Omelette-Muffins mit dreierlei Füllung?
Omelette-Muffins sind kleine, gebackene Omeletts, die in einer Muffinform zubereitet werden. Sie sind die perfekte Lösung, um verschiedene Füllungen zu kombinieren, die sowohl lecker als auch gesund sind.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Vielseitigkeit der Füllungen
Du kannst die Füllungen nach deinem Geschmack anpassen, um immer wieder neue Variationen zu schaffen.
Schnell und einfach zubereitet
Dieses Rezept lässt sich in kurzer Zeit vorbereiten und ist ideal für Meal-Prep.
Gesund und ausgewogen
Eier als Basis liefern viele wertvolle Nährstoffe, während frisches Gemüse und mageres Fleisch das Gericht zusätzlich aufwerten.
Zutaten für die Omelette-Muffins
Für die Ei-Mischung
- 10 Eier
- 100 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Basilikum)
Für die Füllungen
Mediterrane Füllung
- 100 g Feta
- 8 Cherry-Tomaten, gewürfelt
- 1 EL schwarze Oliven, entsteint und gehackt
Klassische Füllung
- 100 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 100 g geriebener Gouda oder Cheddar
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
Vegetarische Füllung
- 100 g frischer Spinat
- 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
Zubereitung der Omelette-Muffins
1. Den Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und bereite deine Muffinform vor.
2. Ei-Mischung vorbereiten
Verquirle die Eier mit Milch und würze sie nach Geschmack.
3. Füllungen vorbereiten
Bereite jede Füllung vor, indem du die Zutaten entsprechend der gewählten Variante kombinierst.
4. Muffins befüllen
Verteile die Füllungen gleichmäßig in die Förmchen.
5. Ei-Mischung einfüllen
Gieße die vorbereitete Ei-Mischung über die Füllungen.
6. Backen
Backe die Muffins für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
7. Abkühlen lassen und servieren
Lass die Muffins abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst und servierst.
Was passt dazu?
Beilagenempfehlungen
- Frischer Salat mit leichtem Dressing
- Ein frisches Baguette oder Toast
- Erfrischender Fruchtsaft oder Mineralwasser
Tipps & Tricks für Omelette-Muffins
Silikon-Muffinform verwenden
Eine Silikonform macht das Herauslösen der Muffins einfacher.
Zutaten variieren
Experimentiere mit anderen Zutaten wie Zucchini, Paprika oder Brokkoli.
Vorbereitung und Aufbewahrung
Die Muffins lassen sich gut im Voraus zubereiten und für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich die Omelette-Muffins auch vegetarisch zubereiten?
Ja, ersetze einfach die Fleischzutaten durch mehr Gemüse oder Tofu.
Kann ich die Muffins einfrieren?
Ja, du kannst die Muffins problemlos einfrieren und später aufwärmen.
Wie viele Muffins ergibt das Rezept?
Das Rezept ergibt etwa 12 Muffins, je nach Füllmenge.
Kann ich auch Eiklar statt ganzer Eier verwenden?
Ja, du kannst Eiklar nutzen, um das Rezept kalorienärmer zu gestalten.
Sind die Omelette-Muffins glutenfrei?
Ja, das Rezept ist glutenfrei, da keine Mehlzutaten verwendet werden.
Fazit
Mit der dreierlei Füllung sind diese Omelette-Muffins nicht nur lecker und vielseitig, sondern auch die ideale Mahlzeit für jede Gelegenheit. Sie lassen sich nach Belieben variieren und bieten immer wieder neue Geschmackserlebnisse.
Omelette-Muffins mit dreierlei Füllung
Kochutensilien
- Muffinform (idealerweise aus Silikon)
- Schüssel zum Verquirlen der Eier
- Pfanne zum Anbraten des Gemüses (für die vegetarische Füllung)
Zutaten
- Für die Ei-Mischung:
- 10 Eier
- 100 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Kräuter z.B. Oregano oder Basilikum
- Für die Füllungen:
- Mediterrane Füllung:
- 100 g Feta
- 8 Cherry-Tomaten gewürfelt
- 1 EL schwarze Oliven entsteint und gehackt
- Klassische Füllung:
- 100 g gekochter Schinken gewürfelt
- 100 g geriebener Gouda oder Cheddar
- 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
- Vegetarische Füllung:
- 100 g frischer Spinat
- 100 g Champignons in Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe gehackt
Anleitungen
- Ofen vorheizen:
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Muffinform gut ein oder lege sie mit Papierförmchen aus.
- Ei-Mischung vorbereiten:
- In einer großen Schüssel Eier und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern abschmecken.
- Füllungen vorbereiten:
- Mediterrane Füllung: Feta zerbröckeln, Tomaten würfeln und Oliven hacken.
- Klassische Füllung: Schinken und Zwiebel würfeln und Käse reiben.
- Vegetarische Füllung: Spinat in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, Champignons und Knoblauch hinzufügen.
- Muffins befüllen:
- Verteile die Füllungen gleichmäßig auf die Muffinförmchen. Gieße die Ei-Mischung über jede Füllung.
- Backen:
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun und fest sind.
- Abkühlen und servieren:
- Lass die Muffins etwas abkühlen und serviere sie dann.
