OFENKARTOFFELN MIT SÜSSKARTOFFEL

Zutaten für 2 Portionen :

• 4 Stk Süßkartoffel
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Rosmarin (getrocknet)
• 2 Zweig Petersilie
• 1 TL Salz
• 2 Stk Kartoffel (vorwiegend festkochend)

Zubereitung : OFENKARTOFFELN MIT SÜSSKARTOFFEL

1. Für die Ofenkartoffeln mit Süßkartoffeln zuerst das Backrohr auf 180 Grad Heißluft schalten und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Papier mit ein wenig Öl bestreichen.
2. Danach die Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten oder Würfel schneiden. Die Spalten mit Öl beträufeln und auf das vorbereitete Backblech legen. Nun mit Salz und Rosmarin bestreuen.
3. Die Kartoffeln für 25 Minuten in das Backrohr schieben und goldbraun braten.
4. Zum Schluss die fertig gebackenen Kartoffelstücke mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.