Muffin – Grundrezept

carmen
Muffin - Grundrezept

Zutaten : Muffin – Grundrezept

  • 80 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 1 Msp. Vanillezucker
  • 1 Ei(er), (trennen) je nach Größe evtl. 2 Eier
  • 125 g Mehl oder mischen: 2/3 Mehl 1/3 Mandeln, Haselnüsse, Haferflocken
  • 1 TL Backpulver
  • 125 g Obst, (klein geschnitten/geraspelt)

Zubereitung Muffin – Grundrezept

Butter schaumig schlagen. Zucker, Eigelb und Gewürze dazu. (Zur Adventszeit noch eine Msp. Zimt dazu). Mehl mit Backpulver mischen. Unter die Masse rühren. Obst z. B. eine Banane, Äpfel oder Rhabarber unterheben. Geschlagenes festes Eiweiß unterziehen.
Bei 200°C ca. 15 Minuten backen (vorheizen). Gelingt garantiert immer.

Muffin - Grundrezept

Muffin – Grundrezept

Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Muffin
Küche Deutsch
Portionen 4

Zutaten
  

  • 80 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 1 Msp. Vanillezucker
  • 1 Ei er, (trennen) je nach Größe evtl. 2 Eier
  • 125 g Mehl oder mischen: 2/3 Mehl 1/3 Mandeln Haselnüsse, Haferflocken
  • 1 TL Backpulver
  • 125 g Obst (klein geschnitten/geraspelt)

Anleitungen
 

  • Butter schaumig schlagen. Zucker, Eigelb und Gewürze dazu. (Zur Adventszeit noch eine Msp. Zimt dazu). Mehl mit Backpulver mischen. Unter die Masse rühren. Obst z. B. eine Banane, Äpfel oder Rhabarber unterheben. Geschlagenes festes Eiweiß unterziehen.
  • Bei 200°C ca. 15 Minuten backen (vorheizen). Gelingt garantiert immer.
Keyword Muffin – Grundrezept
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