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    Home – Alle Rezepte – Milch-Mayonnaise
    Alle Rezepte

    Milch-Mayonnaise

    By carmenJuli 29, 2022Updated:Mai 7, 2023
    Milch-Mayonnaise
    Milch-Mayonnaise

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    • Zutaten Milch-Mayonnaise
      • ZUBEREITUNG : Milch-Mayonnaise

    Zutaten Milch-Mayonnaise

    50 ml Milch (H-Milch 1,5 % Fett), zimmerwarm

    100 ml Öl, neutrales, zimmerwarm

    ½ TL Senf

    ½ TL Meerrettich (Sahnemeerrettich)

    Salz

    1 Spritzer Zitronensaft

    ZUBEREITUNG : Milch-Mayonnaise

    50 ml zimmerwarme Milch in den schmalen hohen Becher des Stabmixers geben, den Senf dazu. Mit dem Stabmixer schaumig schlagen. Das Öl tropfenweise bzw. in dünnem Strahl langsam einlaufen lassen und mit dem Stabmixer unterarbeiten bis die Mayonnaise dick ist (ca. 5 Minuten).

    Wenn die Mayonnaise dick ist, braucht man evtl. nicht die gesamte Menge Öl zugeben, da die Mayonnaise dann fertig ist.

    Mit Salz, etwas Meerrettich und Zitronensaft leicht würzen. Hält sich im Glas ca. 1 Woche.

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