Zutaten Mandelhörnchen
Für den Teig:
- 200 g Marzipanrohmasse
- 100 g Mandeln, gemahlen
- 2 TL Zitronensaft
- 100 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
Außerdem:
- 1 Eiweiß
- 100 g Mandelblättchen
- 100 g Kuvertüre
Zubereitung Mandelhörnchen
Marzipan, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Zitronensaft und 1 Eiweiß zu einem Teig verarbeiten. Daraus Hörnchen formen.
1 Eiweiß leicht verschlagen, die Hörnchen damit bestreichen und dann in den gehobelten Mandeln wälzen.
Im Backofen bei 175 Grad Umluft ca. 10 – 15 min goldbraun backen. Nach dem Auskühlen die Enden in Kuvertüre tauchen.