Zutaten für 6 Portionen : MAISGRIESSKNÖDEL
100 g Butter
3 Stk Eier
1 Prise gemahlene Muskatnuß
250 g Maisgrieß (Polenta)
500 ml Leicht-Milch (0,1% Fett)
1 Prise Salz
Zubereitung MAISGRIESSKNÖDEL
- Milch, Butter und Salz aufkochen, 200 g Grieß (Polenta Maisgrieß) unter ständigem Rühren beigeben (bis sich der Teig vom Geschirr löst).
- Die Eier und den restlichen Grieß einmengen und mit Muskat abschmecken.
- Aus der erkalteten Masse 12 Knödel formen und in siedendem Salzwasser kochen und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
