LINZER STANGERL

Zutaten für 12 Portionen : LINZER STANGERL

250 g Butter

100 g Staubzucker

2 Pk Vanillinzucker

290 g Mehl

150 g Marmelade, Marille (zum Füllen)

200 g Schokoglasur

2 Stk Eidotter

1 Prise Salz

1 Prise Zitronenschale (abgerieben, Bio)

Zubereitung LINZER STANGERL

1. Butter mit Staubzucker, Vanillinzucker und Salz zu einer cremigen, weißlichen Masse rühren. Ei und abgeriebene Zitronenschale unterrühren. Mehl einsieben und kurz unterarbeiten.
2. In einen Spritzbeutel eine großzackige Tülle einlegen und den Teig einfüllen.
3. Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
4. 4 cm lange Stangen auf das Blech spritzen.
5. Etwa 8 Minuten hell backen, dann herausnehmen und auskühlen lassen.
6. Marmelade in der Mikrowelle leicht erhitzen, damit es streichfähiger wird. Immer zwei Stangerl mit der Marmelade zusammenkleben.
7. Schokoglasur nach Packungsangabe schmelzen lassen und die Enden darin eintauchen. Linzer Stangerl auf ein Gitter zum Trocknen legen.