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    Home » Lebkuchenmousse mit Glühweinsauce
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    Lebkuchenmousse mit Glühweinsauce

    By carmenNovember 27, 2021Updated:Februar 26, 2023Keine Kommentare
    Lebkuchenmousse mit Glühweinsauce
    Lebkuchenmousse mit Glühweinsauce
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    • Zutaten Lebkuchenmousse mit Glühweinsauce
        • Für die Creme:
        • Für die Sauce:
      • Zubereitung Lebkuchenmousse mit Glühweinsauce

    Zutaten Lebkuchenmousse mit Glühweinsauce

    Für die Creme:

    • 150 g Kuvertüre, weiße
    • 100 g Lebkuchen mit Schokoglasur
    • 50 g Zucker
    • 50 ml Kirschwasser
    • 250 g Mascarpone
    • 800 g Schlagsahne

    Für die Sauce:

    • 500 ml Glühwein
    • n. B. Zucker
    • etwas Stärkemehl
    • 375 g Preiselbeeren

    Zubereitung Lebkuchenmousse mit Glühweinsauce

    Für die Mousse die Kuvertüre auflösen, die Lebkuchen fein reiben. Kuvertüre, Lebkuchen, Zucker und Kirschwasser gut mit dem Mascarpone verrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben. Die Lebkuchenmousse kaltstellen.

    Für die Soße den Glühwein erhitzen und den Zucker unter Rühren darin auflösen. Den Wein mit etwas Stärkemehl binden. Anschließend die Preiselbeeren mit dem Saft dazugeben.

    Mit einem angefeuchteten Esslöffel Nocken von der Mousse abstechen, in Dessertschälchen setzen und die noch warme Glühweinsoße vorsichtig darüber geben.

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    carmen
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    Carmen ist Köchin mit einer großen Liebe zur deutschen und amerikanischen Hausmannskost. Sie teilt Rezepte, die die Einfachheit und Herzhaftigkeit traditioneller deutscher Gerichte hervorheben. Ihr Blog bietet eine nostalgische Reise durch die deutsche kulinarische Tradition.

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