Close Menu
    • Home
    • DATENSCHUTZ
    • ÜBER UNS
    • Disclaimer Dmca Notice
    • Kontakt
    Einfache Rezepte
    • Home
    • alle Rezepte
      • Saucen
      • Getränke
      • Suppen
      • Meeresfrüchte
    • Brot oder Brötchen
    • salat
    • kuchen
    • Vegan rezepte
    • Kontakt
      • ÜBER UNS
      • DATENSCHUTZ
    Einfache Rezepte
    Home – einfache rezepte – LEBKUCHEN MIT SCHOKOLADENGLASUR
    einfache rezepte

    LEBKUCHEN MIT SCHOKOLADENGLASUR

    By sofiaSeptember 20, 2022Updated:April 6, 2023
    LEBKUCHEN MIT SCHOKOLADENGLASUR
    LEBKUCHEN MIT SCHOKOLADENGLASUR

    Table of Contents

    Toggle
    • Zutaten für 4 Portionen : LEBKUCHEN MIT SCHOKOLADENGLASUR
      • Zubereitung LEBKUCHEN MIT SCHOKOLADENGLASUR

    Zutaten für 4 Portionen : LEBKUCHEN MIT SCHOKOLADENGLASUR

    8 g Natron

    2 Stk Ei (M)

    1 EL Wasser

    80 g Honig

    3 EL Kakao (Backkakao)

    3 EL Lebkuchengewürz

    320 g Roggenmehl (glatt)

    1 Prise Zimt

    120 g Staubzucker

    Zutaten für die Glasur 1

    120 g Butter

    160 g Schokolade (dunkel)

    Zutaten für die Gasur 2

    125 g Staubzucker

    1 Stk Eiklar

    2 EL Wasser

    Zubereitung LEBKUCHEN MIT SCHOKOLADENGLASUR

    1. Für den Lebkuchen mit Schokoladenglasur zuerst das Mehl mit dem Natron vermengen und in eine Rührschüssel sieben.
    2. In einem Topf den Honig mit dem Staubzucker und Wasser erwärmen, so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und nur noch lauwarm bis kalt ist.
    3. Dann Zimt, Eier, Lebkuchengewürz und die Honig-Zuckerlösung dazugeben. Mit einem Handmixer (Knethaken) bzw. Küchenmaschine zu einem Teig verkneten. Den Teig in eine Frischhaltefolie geben und ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
    4. Den Teig auf einer Arbeitsfläche ausrollen und mit Formen ausstechen. Teigstücke auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Min. backen.
    5. Glasur 1:
    6. Nach dem Abkühlen mit flüssiger Schokoglasur überziehen. Dazu die Butter und die Schokolade über Wasserdampf schmelzen lassen. Die ausgekühlten Lebkuchenstücke damit dick bestreichen und trocknen lassen.
    7. Glasur 2:
    8. Für eine weiße Glasur: Staubzucker und Zitronensaft die noch warmen Lebkuchen damit dünn bestreichen – trocknen lassen und genießen.
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email

    Verwandte Artikel

    Omas Quarkkuchen

    Himbeer – Mohn – Torte

    Weihnachts Zebra Mousse

    Bester Tortelliniauflauf der Welt

    Flauschige Thermomix-Pfannkuchen

    Puddingplätzchen, die schnellsten Plätzchen mit nur 4 Zutaten

    Leave A Reply Cancel Reply
    Recipe Rating




    Kategorien
    • Alle Rezepte
    • Brot oder Brötchen
    • Deutsche Rezepte
    • einfache rezepte
    • Getränke
    • kuchen
    • Meeresfrüchte
    • neue Rezepte
    • salat
    • Saucen
    • Suppen
    • Tipps
    • Tolle Rezepte
    • Vegan rezepte
    Facebook X (Twitter) Instagram Pinterest YouTube
    • Home
    • DATENSCHUTZ
    • ÜBER UNS
    • Disclaimer Dmca Notice
    • Kontakt
    © 2019 Designed by Einfache Rezepte.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.