Zutaten Lachs in Papier
- 4 Lachsfilet(s) je 125 g
- 2 Limette(n), in dünne Scheiben geschnittene
- 8 Blätter Basilikum
- 2 Zehe/n Knoblauch, hauchdünn in Scheiben geschnittener
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung Lachs in Papier
Pro Person ein Stück Lachsfilet pfeffern und salzen, anschließend auf ein großes Stück Backpapier legen. Darauf einige hauchdünne Knoblauchscheiben, 2 dünne Limettenscheiben und je 2 Blätter Basilikum legen. Einige Tropfen Olivenöl darüber geben und das Ganze wie ein Päckchen gut verpacken. Die äußeren Enden entweder zutackern oder mit Küchengarn schließen. Eine Zeitlang so stehen und marinieren lassen.
Auf dem heißen Grill oder im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 20 Min. garen.
Dazu passt Salat nach Wahl
