Close Menu
    • Startseite
    • DATENSCHUTZ
    • ÜBER UNS
    • Disclaimer Dmca Notice
    • Kontakt
    Einfache RezepteEinfache Rezepte
    • Startseite
    • Alle Rezepte
      • Saucen
      • Getränke
      • Suppen
      • Meeresfrüchte
    • Brot oder Brötchen
    • Salat
    • Kuchen
    • Vegan rezepte
    • Kontakt
      • ÜBER UNS
      • DATENSCHUTZ
    Einfache RezepteEinfache Rezepte
    Home » Kürbisweißbrot
    neue Rezepte

    Kürbisweißbrot

    By carmenNovember 2, 2021Updated:Februar 24, 2023Keine Kommentare
    • Facebook
    • Facebook Messenger
    • Pinterest
    • Email
    • Copy Link

    Table of Contents

    Toggle
    • Zutaten Kürbisweißbrot
      • Zubereitung Kürbisweißbrot

    Zutaten Kürbisweißbrot

    • 500 g Kürbisfleisch, püriert (Kürbismark)
    • 1.000 g Weizenmehl, Type 405
    • 170 g Zucker
    • 85 g Butter
    • 1 Würfel Hefe
    • 1 Msp. Salz
    • 1 Ei(er)

    Zubereitung Kürbisweißbrot

    Den Kürbis (Hokkaido- oder Muskatkürbis oder am besten halb und halb) einfach schälen, Fasern und Kerne entfernen und würfeln, ohne Wasser in einen Topf geben und in ca. 20 Minuten weich kochen, dann mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

    Wenn das Kürbismus noch handwarm (40°C) ist, 500 g abwiegen und den Zucker unterrühren. Anschließend auch die Hefe unterrühren und mit der Hälfte des Mehls einen Vorteig machen. 30 Minuten gehen lassen. Dann das restliche Mehl und die anderen Zutaten dazu geben und einen geschmeidigen Teig kneten. Diesen Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach zu einem Brot formen, auf ein Backblech legen und weitere 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Mit einem Pinsel das Brot befeuchten und dann mit einem scharfen Messer, kreuzweise einschneiden.

    45 Minuten mit Dampf bei 190°C (Umluft 170°C) backen.

    Anmerkungen: Wer mag, kann in den Teig auch ein wenig Ingwerwurzel reiben.
    Sinnvoll ist es, mehrere Portionen Kürbismus auf einmal zu kochen und dann portionsweise einzufrieren.

    • Facebook
    • Facebook Messenger
    • Pinterest
    • Email
    • Copy Link
    carmen
    • Website

    Carmen ist Köchin mit einer großen Liebe zur deutschen und amerikanischen Hausmannskost. Sie teilt Rezepte, die die Einfachheit und Herzhaftigkeit traditioneller deutscher Gerichte hervorheben. Ihr Blog bietet eine nostalgische Reise durch die deutsche kulinarische Tradition.

    Verwandte Artikel

    Klassische Lasagne Rezept

    Birnen-Bohnen und Speck im Knuspermantel

    Griebenschmalz mit Äpfeln und Zwiebeln nach Uromas Art

    Elchgulasch

    Wildschweingulasch

    Weißkohl-Hack-Pfanne

    Polnischer Bigosch

    Marinierte Hähnchen-Filetspitzen an Frischkäse-Wirsing

    Sauerkraut geschmort

    Leave A Reply Cancel Reply
    Recipe Rating




    Kategorien
    • Alle Rezepte
    • Brot oder Brötchen
    • Deutsche Rezepte
    • Einfache rezepte
    • English Recipes
    • Getränke
    • kuchen
    • Meeresfrüchte
    • neue Rezepte
    • salat
    • Saucen
    • Suppen
    • Tipps
    • Tolle Rezepte
    • Vegan rezepte
    Facebook Pinterest YouTube Instagram X (Twitter)
    • Startseite
    • DATENSCHUTZ
    • ÜBER UNS
    • Disclaimer Dmca Notice
    • Kontakt
    © 2019 Designed by Einfache Rezepte.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.