KÜRBIS EINTOPF

Zutaten für 4 Portionen : KÜRBIS EINTOPF

250 g Zwiebeln (fein gehackt)

350 g Kürbis in Würfel geschnitten

350 g Kartoffeln in Würfel geschnitten

300 g Schweinefleisch Schulter in Streifen

1 TL Paprikapulver

1 EL Essig

0.5 l Wasser oder Suppe

2 EL Öl

4 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt)

1 Prise Majoran

1 Prise Cayennepfeffer

1 Prise Kurkuma

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

Zubereitung KÜRBIS EINTOPF

1. Zwiebel in Öl glasig dünsten, Fleischstreifen dazu geben und rösten. Danach mit Paprikapulver würzen, kurz weiter rösten und mit Essig löschen.
2. Suppe oder Wasser aufgießen, Cayennepfeffer, Kurkuma, Knoblauch, Kartoffel und Kürbiswürfel dazu geben und 10 – 15 Min. auf kleiner Stufe dünsten bis das Fleisch weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.