KRAUTSALAT MIT SPECK

Zutaten für 4 Portionen : KRAUTSALAT MIT SPECK

1 Stk Kraut

1 EL Salz

2 TL Kümmel

0.5 Tasse Essig

0.5 Tasse Öl

1 TL Zucker

120 g Speck (Würfel)

Zubereitung

1. Für den Krautsalat mit Speck stellen sie eine Schüssel bereit. Das Kraut putzen, vierteln, Strunk entfernen, Kraut feinnudelig schneiden. Etwas Wasser mit Essig, Öl und den Gewürzen in einem Topf aufkochen.
2. Das Kraut in der Schüssel damit übergießen und zugedeckt etwa 30 Minuten ziehen lassen.
3. Den Speck in einer beschichteten Pfanne auslassen und unter das Kraut mengen. Alles in einem Topf geben und zugedeckt 10 Minuten dünsten lassen.