Zutaten Königskuchen
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Ei(er)
- 500 g Mehl
- 1 Backpulver
- 125 ml Milch
- 150 g Korinthen
- 100 g Rosinen
- 100 g Zitronat
- 100 g Orangeat
- 100 g Mandel(n), gemahlen
- 100 g Mandel(n), ganz
- 1 Zitrone(n), die Schale
Zubereitung Königskuchen
Butter, Zucker, Eier schaumig rühren. Mehl mit dem Backpulver sowie der Milch hinzurühren. Dann alle Gewürze in den Teig geben.
Den Teig in eine Gugelhupf- bzw. Kastenform füllen.
Es ist zu beachten, dass der Kuchenteig in der Form noch steigt. So etwa nach 20 Minuten sollte mit einem spitzen Messer die obere Haut eingeritzt werden, er behält dann eine schönere Form.
Bei guter Mittelhitze (ca. 200°C) etwa 60 – 75 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gut durchgebacken ist.
