KNÖDEL MIT EI

Zutaten für 2 Portionen : KNÖDEL MIT EI

3 Stk Semmelknödel

3 Stk Eier

1 EL Butter

1 EL Petersilie (fein geschnitten)

Zubereitung

1. Die Knödel in ca. 1 cm große Würfelchen schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Knödel bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten unter wenden anbraten.
2. Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen und über die Knödel schütten. Zugedeckt etwa 2 Minuten braten lassen, sodass die Eier stocken. Die Masse in Stücke teilen und mit Petersilie garnieren.