Zutaten Knautschweckerl
- 700 g Mehl
- 1 ½ TL Salz
- 1 TL Puderzucker
- 125 g Speck, gewürfelt
- 80 g Käse, geraspelt
- ½ Liter Wasser, lauwarmes
- 1 Würfel Hefe
- etwas Zucker
Zubereitung Knautschweckerl
Die zerbröckelte Hefe mit etwas Zucker oder etwas lauwarmem Wasser flüssig rühren. Alle Zutaten in eine große Schüssel mit Deckel geben, Deckel drauf und gut durchschütteln. Mit einem Kochlöffel am Schluss nochmals durchrühren und dann ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Mit bemehlten Händen kleine Semmeln/Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Evtl. mit Käse, Mohn, Sesam oder anderen Körnern bestreuen und für 30 Minuten bei 200°C backen.
Je nach Größe werden es 16-20 Semmeln.
Knautschweckerl
Portionen: 4
Zutaten
- 700 g Mehl
- 1 ½ TL Salz
- 1 TL Puderzucker
- 125 g Speck gewürfelt
- 80 g Käse geraspelt
- ½ Liter Wasser lauwarmes
- 1 Würfel Hefe
- etwas Zucker
Anleitungen
- Die zerbröckelte Hefe mit etwas Zucker oder etwas lauwarmem Wasser flüssig rühren. Alle Zutaten in eine große Schüssel mit Deckel geben, Deckel drauf und gut durchschütteln. Mit einem Kochlöffel am Schluss nochmals durchrühren und dann ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Mit bemehlten Händen kleine Semmeln/Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Evtl. mit Käse, Mohn, Sesam oder anderen Körnern bestreuen und für 30 Minuten bei 200°C backen.
- Je nach Größe werden es 16-20 Semmeln.
