Kentucky Butter Cake mit gesalzenem Karamell

Dieser Kentucky Butter Cake mit gesalzenem Karamell ist reichhaltig, buttrig und mit einer köstlichen Karamellsauce übergossen – das perfekte Dessert für jeden Anlass!

Zutaten :

Für den Kuchen:

• 3 Tassen (13 1/2 Unzen) Allzweckmehl
• 2 Tassen Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Natron
• 1 Tasse Buttermilch (oder fermentierte Milch)
• 1 Tasse ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 4 große Eier

Für die Buttersauce:

• 3/4 Tasse Zucker
• 1/3 Tasse ungesalzene Butter
• 3 Esslöffel Wasser
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung

1. Ofen vorheizen

Heize deinen Ofen auf 325°F (163°C) vor. Fette eine 12-cup Bundtform oder eine 10-Zoll-Tube-Pan gründlich ein und bestäube sie mit Mehl, damit der Kuchen nicht kleben bleibt.

2. Trockene Zutaten mischen

In einer großen Schüssel vermengst du das Mehl, 2 Tassen Zucker, Salz, Backpulver und Natron.

3. Den Teig zubereiten

Füge Buttermilch, weiche Butter, Vanilleextrakt und Eier zu den trockenen Zutaten hinzu.
Verrühre alles zunächst auf niedriger Stufe, bis die Mischung feucht ist. Dann schaltest du auf mittlere Stufe und rührst etwa 3 Minuten weiter, bis der Teig glatt und luftig ist.

4. Den Kuchen backen

Fülle den Teig in die vorbereitete Form und verteile ihn gleichmäßig.
Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 55 bis 65 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

5. Buttersauce zubereiten

Während der Kuchen backt, bereitest du die Buttersauce zu.
In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze vermengst du 3/4 Tasse Zucker, 1/3 Tasse Butter, 3 EL Wasser und 2 TL Vanilleextrakt.
Rühre ständig, bis die Butter geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist. Lasse die Mischung nicht kochen.

6. Den Kuchen mit Sauce tränken

Sobald der Kuchen fertig ist, nimmst du ihn aus dem Ofen und lässt ihn 5-10 Minuten abkühlen.
Während der Kuchen noch in der Form ist, piekst du mit einer Gabel oder einem Spieß Löcher hinein.
Gieße dann langsam die heiße Buttersauce über den Kuchen, sodass sie in die Löcher eindringt.

7. Abkühlen lassen und servieren

Lasse den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Form stürzt.
Serviere den Kuchen einfach so oder mit einer Prise Meersalz für einen köstlichen süß-salzigen Karamellgeschmack.

Tipps

• Du kannst zusätzlich Salted Caramel Sauce über den Kuchen träufeln, um ihn noch verlockender zu machen.
• Dieser Kuchen schmeckt am nächsten Tag noch besser, da die Aromen sich verbinden – ideal zum Vorbereiten!

Genieße diesen himmlischen Kentucky Butter Cake mit gesalzenem Karamell, der jeden Süßigkeitenliebhaber begeistern wird!

Kentucky Butter Cake mit gesalzenem Karamell

Dieser Kentucky Butter Cake mit gesalzenem Karamell ist reichhaltig, buttrig und mit einer köstlichen Karamellsauce überzogen – das perfekte Dessert für jeden Anlass.

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Vorbereitungszeit 25 Minuten Min.

Zubereitungszeit 1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 35 Minuten Min.

Gericht Dessert

Küche american

Portionen 12

Calories 520 kcal

Kochutensilien

• Gugelhupfform
• Rührschüssel
• Topf

Zutaten

  

1x2x3x

• Für den Kuchen
• 3 Tassen gesiebtes Mehl
• 2 Tassen Kristallzucker
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Natron
• 1 Tasse Buttermilch oder fermentierte Milch
• 1 Tasse ungesalzene Butter Zimmertemperatur
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 4 große Eier
• Für die Buttersauce
• ¾ Tasse Kristallzucker
• ½ Tasse ungesalzene Butter
• 3 Esslöffel Wasser
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitungen

 

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 163 °C (325 °F) vor. Fetten und bemehlen Sie eine 12-Tassen-Gugelhupfform oder eine 10-Zoll-Gugelhupfform großzügig, damit der Kuchen nicht anhaftet.
• Mehl, 2 Tassen Zucker, Salz, Backpulver und Natron in einer großen Rührschüssel vermengen.
• Buttermilch, zimmerwarme Butter, Vanilleextrakt und Eier zu den trockenen Zutaten geben. Auf niedriger Stufe schlagen, bis die Mischung feucht ist. Die Geschwindigkeit auf mittlere Stufe erhöhen und ca. 3 Minuten schlagen, bis der Teig glatt und locker ist.
• Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen 55–65 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
• Während der Kuchen backt, die Buttersauce zubereiten. In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze 3/4 Tasse Zucker, 1/3 Tasse Butter, 3 Esslöffel Wasser und 2 Teelöffel Vanilleextrakt verrühren. Ständig rühren, bis die Butter geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist. Die Mischung nicht zum Kochen bringen.
• Sobald der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und 5–10 Minuten ruhen lassen. Stechen Sie mit einer Gabel oder einem Spieß Löcher in den Kuchen, während er noch in der Form ist. Gießen Sie die heiße Buttersauce langsam darüber und lassen Sie sie in die Löcher einziehen.
• Lassen Sie den Kuchen in der Form vollständig abkühlen, bevor Sie ihn auf einen Servierteller stürzen. Servieren Sie die Kuchenstücke pur oder mit etwas Meersalz für einen herrlich süß-salzigen Karamellgeschmack.

Notizen

Für einen noch intensiveren Genuss können Sie noch etwas Salzkaramellsauce darüberträufeln. Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen vermischen. Sie können ihn also gerne im Voraus zubereiten.

Hoher Zucker- und Fettgehalt: Dank Butter, Karamellsauce und Zucker ist dieser Kuchen reichhaltig und köstlich.

Die Portionsgröße ist entscheidend: Kleinere Stücke reduzieren die Kalorienaufnahme.

Varianten: Die Verwendung von fettarmer Buttermilch oder eine leichte Reduzierung des Zuckergehalts können die Nährwerte verändern.

Nährwerte

Calories: 520kcalProtein: 6gFat: 24gSodium: 350mgSugar: 50g

Keyword Kentucky Butter Cake mit gesalzenem Karamell

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