Zutaten Käsekuchen á la Hilde
1 TL Backpulver
70 g Zucker
2 Eigelb
80 g Margarine
½ Liter Milch
200 g Zucker
2 Pkt. Puddingpulver, Vanille
1 Pkt. Zitrone(n) – Schale
3 Pkt. Sahnequark, zu je 250 g
3 Eiweiß
Zubereitung : Käsekuchen á la Hilde
Aus Mehl, Backpulver, Zucker, 2 Eigelb und 80 g Margarine einen Mürbeteig herstellen und 20 Minuten auf 200 Grad in der Springform abbacken.
Aus Milch, Zucker und Vanille-Pudding-Pulver einen Vanille-Pudding kochen. Den Quark unterheben. Die Masse noch einmal kurz erhitzen, aber nicht kochen und die Zitronenschale unterheben.
3 Eiweiß geschlagen unterheben. Quarkmasse auf dem Boden verteilen. 1 Eigelb mit einem Esslöffel Sahne verrühren und mit dem Pinsel auf den Quark streichen.
Auf der unteren Schiene des Backofens ca. 1 Stunde bei 125 Grad backen.
In der Form auskühlen lassen. Am besten über Nacht.
