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    Home – einfache rezepte – KARTOFFELTEIG
    einfache rezepte

    KARTOFFELTEIG

    By sofiaJuli 3, 2022Updated:März 10, 2023
    KARTOFFELTEIG
    KARTOFFELTEIG

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    • Zutaten für 1 Portionen : KARTOFFELTEIG
    • Zubereitung

    Zutaten für 1 Portionen : KARTOFFELTEIG

    500 g mehlige Kartoffeln

    250 g griffiges Mehl

    2 Stk Eidotter

    1 Prise Salz

    1 Prise weißer Pfeffer

    1 Prise Muskatnuss

    Zubereitung

    1. Kartoffeln waschen, mit der Schale in Salzwasser weich kochen, abseihen und schälen.
    2. Kartoffeln gob reiben oder durch eine Kartoffelpresse drücken, das Mehl zu den geriebenen Kartoffeln sieben.
    3. Eidotter, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zufügen und das Ganze zu einem festen Teig verkneten. 1/2 cm dick ausrollen und weiter verarbeiten.
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