KARTOFFELCREMESUPPE

Zutaten für 4 Portionen : KARTOFFELCREMESUPPE

400 g Kartoffeln

700 ml Wasser

1 Stk Suppenwürze (nach Grundrezept)

1 Becher Schlagobers

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Kümmel (gemahlen)

1 Bund Petersilie (frisch)

Zubereitung

1. Für die Kartoffelcremesuppe die Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Wasser 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, mit Suppenwürze würzen.
2. Die Kartoffeln mit dem Stabmixer pürieren und mit Schlagobers aufgießen, dann mit Salz, Pfeffer, Kümmel abschmecken.
3. Noch die frische Petersilie waschen, trockenschütteln, fein hacken und in die Suppe rühren.