KAROTTENSUPPE

Zutaten für 4 Portionen : KAROTTENSUPPE

250 g Karotten

150 g Karoffel

1 Stk Zwiebel

1 EL Butter

800 ml Gemüsesuppe

1 Becher Schlagobers

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Muskat

Zubereitung

1. Für die Karottensuppe die Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln. Die Zwiebeln ebenfalls schälen und würfeln. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln glasig dünsten. Karotten und Kartoffeln zugeben und 5 Min. mitdünsten, leicht salzen.
2. Die Gemüsesuppe und den Schlagobers zugießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 25 Min. garen.
3. Die Suppe mit einem Mixstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.