Zutaten für 4 Portionen : KAROTTENSALAT
- 400 g Karotten
- 1 TL Honig
- 0.5 Stk Zitrone, Saft
- Zutaten für die Vinaigrette
- 1 Schuss Öl
- 100 ml Wasser
- 0.5 TL Salz
- 1 Schuss Essig (hell, nach Wahl)
Zubereitung
- Für den Karottensalat die Karotten bürsten und waschen, mit einer Gemüsehobel fein raffeln, mit Honig und Zitronensaft anmachen.
- Nur noch das Öl darüber, sowie die Vinaigrette. Die Vinaigrette wird aus Wasser, Salz und Essig angerührt.
- Jetzt für mind. 30 Min. stehen lassen.
