Karottenkuchen – ein HIPP – Rezept

Zutaten : Karottenkuchen

• 6 Ei(er)
• 200 g Zucker
• 1 Glas Karotte(n), pürierte (z. B. von Hipp)
• 300 ml Pflanzenöl, evtl. etwas weniger
• 350 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise(n) Salz
• ½ TL Zimt

Für die Creme:

• 400 g Frischkäse
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 EL Milch
• 1 Pck. Haselnüsse, gerieben

Zubereitung : Karottenkuchen

Für den Teig 6 Eier und 200 g Zucker schaumig aufschlagen. Das Glas „Hipp Karotten“ (190 g) und 300 ml Öl (wahlweise auch weniger Öl in Kombination mit Milch) einrühren. 350 g Mehl, 1 Pck. Backpulver und 1/2 TL Zimt trocken mischen und anschließend unterheben.

Auf dem Backblech auslegen und bei 170°C ca. 20 Minuten backen (mit dem Zahnstocher testen, wie weit der Teig ist). Dann auskühlen lassen.

Für die Creme den Frischkäse, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker miteinander verrühren. 3 – 4 EL Milch hinzufügen. Es sollte streichfähig sein, aber nicht zu flüssig. Den Kuchen mit der Creme bestreichen, mit Haselnüssen bestreuen und kühl stellen.

Karottenkuchen – ein HIPP – Rezept

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Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Gericht Backen, kuchen

Küche Deutsch

Portionen 4

Zutaten

  

1x2x3x

• 6 Ei er
• 200 g Zucker
• 1 Glas Karotte n, pürierte (z. B. von Hipp)
• 300 ml Pflanzenöl evtl. etwas weniger
• 350 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise n Salz
• ½ TL Zimt
• Für die Creme:
• 400 g Frischkäse
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 EL Milch
• 1 Pck. Haselnüsse gerieben

Anleitungen

 

• Für den Teig 6 Eier und 200 g Zucker schaumig aufschlagen. Das Glas “Hipp Karotten” (190 g) und 300 ml Öl (wahlweise auch weniger Öl in Kombination mit Milch) einrühren. 350 g Mehl, 1 Pck. Backpulver und 1/2 TL Zimt trocken mischen und anschließend unterheben.
• Auf dem Backblech auslegen und bei 170°C ca. 20 Minuten backen (mit dem Zahnstocher testen, wie weit der Teig ist). Dann auskühlen lassen.
• Für die Creme den Frischkäse, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker miteinander verrühren. 3 – 4 EL Milch hinzufügen. Es sollte streichfähig sein, aber nicht zu flüssig. Den Kuchen mit der Creme bestreichen, mit Haselnüssen bestreuen und kühl stellen.

Stichworte Karottenkuchen – ein HIPP – Rezept

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