Zutaten für 4 Portionen : KAROTTEN-REIS-TOPF
1 l Gemüsebrühe
1 Prise Muskat
500 g Karotten
125 g Naturreis
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel
Zubereitung KAROTTEN-REIS-TOPF
- Zuerst bringt man einen halben Liter Gemüsebrühe zum Kochen. Der Reis wird darin auf mittlerer Stufe insgesamt 45 Minuten gekocht.
- In der Zwischenzeit werden die Karotten und die Zwiebel kleingeschnitten und nach gut 20 Minuten dem Reis hinzugegeben.
- Jetzt den zweiten halben Liter Gemüsebrühe dazugeben und regelmässig umrühren, da sonst der Reis anbacken kann.
- Kurz vor Ende der Kochzeit mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
